Descripción:
Base lista para usar para la elaboración de cheesecake y otras aplicaciones de pastelería.
Formato: Balde de 5 Kilos.
Ingredientes:
Queso crema (LECHE entera pasteurizada, cultivos lácteos, crema de LECHE, sal), agua, azúcar, jarabe de glucosa, HUEVO entero, clara de huevo, almidón modificado de maíz, espesantes (celulosa micro
cristalina, carboximetilcelulosa, goma xantana), acidulante (ácido láctico), saborizantes naturales,
emulgente (mono- y diglicéridos de ácidos grasos), conservante (sorbato potásico) y sal.
Modo de uso:
Proporción de uso:
Uso al 100%
Modo de empleo:
Retirar del envase el producto a utilizar, aplicar con espátula dentro de un anillo sobre una base de masa
de tartaleta. Hornear a 160°C por 50 minutos. Enfriar a temperatura ambiente. Retirar el anillo. Mantener
unas doce horas en el refrigerador (4°C) para lograr la textura final y decorar.
Vida útil y condiciones de almacenamiento:
8 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar protegido de la luz, seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 20°C).
Una vez abierto refrigerar (7ºC), cerrar después de usar y conservar en envase original.
Bajo estas condiciones consumir antes de 7 días.
