Descripción:
Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos.
Formato: Bolsa de 1 Kilo.
Ingredientes:
Azúcar, harina, almidón de maíz, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, dextrosa,
maltodextrina, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, propionato de calcio, goma guar, sal,
fosfato monocálcico, goma xhantan, carboximetilcelulosa y sorbato de potasio.
Modo de uso:
Proporción de uso / receta: Tegral Bizcochuelo 1000 g / Huevos 600 cc / Agua 200 cc.
Modo de empleo /método:
Colocar en la batidora los huevos, agua y Tegral Bizcochuelo. Batir con el globo de máquina todos los
ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja. Batir todo en velocidad alta, durante 10 minutos.
Batir en velocidad baja 1 minuto. Colocar el batido en moldes limpios, cubiertos con una capa de Puralix.
Hornear a 180 °C, durante 45 minutos, aproximadamente para bizcochuelos.
Hornear a 180 °C , durante 35 a 40 minutos, aproximadamente para planchas de bizcochuelos.
Modo de No uso:
No batir por menos de 8 min y no exceder 200°C en el proceso de cocción.
Vida útil y condiciones de almacenamiento:
9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración .Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx
25° C).Cerrar después de usar y conservar en envase original
Producto horneado vida útil microbiológica 12 a 14 días
