Descripción:
Mezcla en polvo sin materia grasa y sin azúcar, para la elaboración de queques sabor chocolate.
Formato: Bolsa de 10 Kilos.
Ingredientes:
Harina, maltitol en polvo, polidextrosa, dextrosa, cacao en polvo, mono y di glicéridos de ácidos grasos y
sus ésteres, almidón modificado, pirofosfato acido de sodio, bicarbonato de sodio, ácido sórbico, fosfato
monocálcico, sal, esteaoril lactilato de sodio, propionato de calcio, carboximetilcelulosa, vainillina y sucralosa.
Modo de uso:
Proporción de uso / receta: T Queque chocolate sin azúcar 1000 g / Huevos 350 cc / Agua 200 cc / Aceite 250 cc. Modo de empleo /método:
Agregar al bowl de la batidora huevos, agua , aceite y Tegral Queque chocolate sin azúcar . Batir con la
lira por 2 minutos a velocidad baja, para que se incorpore toda la mezcla y 4 minutos a velocidad media.
Colocar 550 g de batido en moldes
Hornear 45 minutos a 180°C (horno piso)
Hornear 50 minutos a 170 °C ( horno rotatorio)
Modo de No uso:
No exceder 6 min de batido y no acceder 230°C en el proceso de cocción.
Vida útil y condiciones de almacenamiento:
9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25°C).
Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de
almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto.
