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Descripción: Polvo fino de color blanco, uniforme y fluido. Para elaborar queques, cremas pasteleras tradicionales, bizcochuelos, etc. Ingredientes: Almidón de maíz Modo de uso: Proporciones de uso / receta: Según aplicación del usuario. Modo de empleo: Aplicar junto con la Harina según receta de elaboración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración, almacenado en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (25 °C). Una vez abierto conservar en envase original. Si no utiliza todo el producto cerrar bien el envase. -
Descripción: Polvo fino y blanco obtenido de la molienda de tubérculos de papa desecadas, utilizado como espesante para todo tipo de platos, también se utiliza en algunas preparaciones de repostería y similares. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Almidón de papa. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Polvo fino de alta fluidez, libre de impurezas y grumos. Agente leudante de doble acción, especialmente utilizado en la línea de pastelería. Permite obtener un producto con volumen y esponjosidad. Formato: Bolsa de Film laminado de 1Kg. Ingredientes: Almidón de maíz, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, carbonato de calcio y fosfato monocálcico. Modo de uso: Proporciones de uso / receta: 20 a 50 g de Polvo de Hornear / para 1 kg de harina. Modo de empleo: Cernir el Polvo de Hornear para 1 kg. de Harina (de acuerdo con el tipo de receta). Modo de No uso: No utilizar agua caliente y no mezclar con harinas y almidones. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Agente desmoldante, facilita el desmolde de productos de pastelería y panadería de latas y moldes. Formato: Bidón de 10 litros. Ingredientes: Aceite de soya y maravilla, almidón modificado, dióxido de silicio amorfo, lecitina de soya, cera de carnauba, TBHQ (Terbutil hidroquinona) y ácido cítrico. Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Agitar antes de usar. Se puede aplicar con pistola pulverizadora o brocha ya sea en moldes, superficies de acero inoxidable, hierro blanco o siliconado. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%), fresco (máx. 25 °C) y protegido de la luz. Cerrar después de usar y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento la vida útil del producto una vez abierto es de 1 mes. -
Descripción: Emulsificante en pasta, para ser aplicado en productos batidos como bizcochos, brazo de reina y queques. Formato: Balde de 3 Kilos. Ingredientes: Agua, mono y diglicéridos de ácidos grasos, propilenglicol, ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, ácido esteárico e hidróxido de sodio. Modo de uso: Proporción de uso: Utilizar 1,5 % de Mixo Plus sobre 1 kg de mezcla. Receta Bizcochuelo: Agua 70 g / Huevo 280 g/ Mixo Plus 15 g / Harina 289 g/ Azúcar 215 g Polvo de hornear 7 g. Modo de empleo: Retirar del envase la cantidad requerida, agregar junto a ingredientes líquidos de la receta, una vez adicionados todos los insumos de la mezcla batir juntos de 7 a 9 minutos, colocar el batido en molde previamente preparado con Puralix y hornear. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto refrigerar (4 a 5ºC). -
Descripción: Levadura seca instantánea de aspecto granulado. Formato: Bolsa sellada al vacío de Papel Aluminio de 500 Gr. Ingredientes: Levadura natural (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monoestearato de sorbitán. Modo de uso: Dosificar la levadura instantánea entre el 0,5 y 1,5 % sobre el peso de la harina. Modo de empleo /método: Aplicar directamente la levadura instantánea sobre la harina, no necesita ser disuelta. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración, almacenado en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 25°C). -
Descripción: Polvo fino y blanco obtenido de la molienda de fécula de maíz. Utilizado para hacer masas, preparar postres o espesar sopas. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Almidón de maíz. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Polvo fino y blanco obtenido de la molienda de fécula de maíz. Utilizado para hacer masas, preparar postres o espesar sopas. Formato: Saco de 25 Kilos. Ingredientes: Almidón de maíz. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar fresco, seco y limpio.
