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Descripción: Mezcla en polvo con materia grasa incluida, para elaborar queques y quequitos. Formato: Bolsa de 20 Kilos. Ingredientes: Harina, azúcar, manteca de palma fraccionada, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, almidón modificado, dextrosa, pirofosfato acido de sodio, bicarbonato de sodio, leche entera en polvo, suero de leche en polvo, aceite de soya y maravilla, propionato de calcio, sal, estearoil lactilato de sodio, gluten, vainillina, goma xhantan, carboximetilcelulosa, goma guar, amarillo crepúsculo y tartrazina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Tegral Queque 1000 g / Huevos 200 cc / Agua 280 cc. Modo de empleo /método: Batir con la paleta de la máquina batidora los huevos, agua y Tegral Queque. Batir a velocidad baja durante 1 minuto. Batir en velocidad alta durante 3 a 4 minutos. Colocar el batido en moldes previamente preparados con Puralix de acuerdo al gramaje deseado. Hacer un pequeño corte con aceite en el centro de mezcla. Hornear a 200º C durante 18 minutos (queques de 45 g aproximadamente) Hornear a 200º C durante 25 a 30 minutos (queques de 300 g aproximadamente). Modo de No uso: No exceder 6 min de batido y no exceder 230°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla en polvo sin materia grasa y sin azúcar, para la elaboración de queques sabor vainilla. Formato: Bolsa de 10 Kilos. Ingredientes: Harina, maltitol en polvo, polidextrosa, mono y di glicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, almidón modificado, dextrosa, pirofosfato acido de sodio, bicarbonato de sodio, ácido sorbico, fosfato monocalcico, sal, propionato de calcio, carboximetilcelulosa, saborizante artificial y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: T. Queque vainilla sin azúcar 1000 g / Huevos 350 cc / Agua 200 cc / Aceite 250 cc. Modo de empleo /método: Agregar al bowl de la batidora huevos, agua , aceite y Tegral Queque vainilla sin azúcar . Batir con la lira por 2 minutos a velocidad baja, para que se incorpore toda la mezcla y 4 minutos a velocidad media. Colocar 550 g de batido en moldes Hornear 45 minutos a 180°C (horno piso) Hornear 50 minutos a 170 °C ( horno rotatorio) Modo de No uso: No exceder 6 min de batido y no acceder 230°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25°C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Mezcla en polvo completa para la elaboración de Muffins y Magdalenas. El producto posee un buen rendimiento, suave y flexible al corte, una buena conservación de su frescura, sabor y aroma. Ingredientes: Azúcar, harina, almidón de maíz, almidón modificado, aceite de soya y maravilla, mono y diglicéridos de ácidos grasos, suero de leche en polvo, pirofosfato ácido de calcio, gluten, bicarbonato de sodio, sal,carboximetilcelulosa, ácido sórbico, fosfato monocálcico, goma xanthan, goma guar. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Tegral Satin Crème Cake 1000 g / Huevos 350 cc /Agua 250 cc / Aceite 300 cc . Modo de empleo /método: Colocar en la máquina batidora huevos, agua y Tegral Satin Creme Cake. Batir en velocidad media durante 3 minutos. Incorporar el aceite y batir por 2 minutos en velocidad baja o hasta que se incorporen todos los ingredientes. Colocar el batido en moldes previamente preparados con Puralix, de acuerdo al gramaje deseado. Hornear a 190ºC, durante 18 minutos (piezas de 50 a 60 gramos aproximadamente) Hornear a 190ºC, durante 45 minutos (piezas de 500 a 600 gramos aproximadamente) Modo de No uso: No exceder 6 min de batido y no acceder 230°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración, almacenado en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (16-20 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor maracuyá, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4 Kilos Ingredientes: Jarabe de sorbitol, pulpa de maracuyá con semillas, agua, almidón modificado, maltitol, ácido cítrico, pectina, sorbato de potasio, citrato de sodio, goma xanthan y metabisulfito de sodio. Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Abrir el envase, mezclar el producto con una espátula y aplicar con una manga decorativa o con una espátula. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). Bajo estas condiciones utilizar antes de 1 mes. -
Descripción: Mejorador completo en polvo para la elaboración de marraquetas y panes crocantes. Formato: Bolsa de 400 Gr. Ingredientes: Harina, Carbonato de calcio, complejo enzimático y ácido ascórbico. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Dosificar 400 g de Toupan Plus para dos quintales de harina. (0,4% del peso de la harina). Modo de empleo: Agregar Toupan Plus junto a la harina dispersándolo homogéneamente. Luego, agregar los demás ingredientes. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máximo 65%) y fresco (máximo 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Mejorador en polvo para la elaboración de pan tipo hallulla y especialidades afines. Ingredientes: Carbonato de calcio, azúcar, harina, harina de malta, suero de leche en polvo, ácido ascórbico y amilasa. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Dosificar 1.000 g de Trim Milk por cada quintal de harina (2% sobre el peso de la harina). Modo de empleo /método: Colocar en la amasadora Trim Milk junto con los demás ingredientes. Continuar con el proceso habitual de panificación. *Evite adicionar azúcares y oxidantes. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Jugo Berrysur 5 berries. Formato: Caja botellas de 250cc. -
Descripción: Jugo Berrysur Arándano Frambuesa. Formato: Caja botellas de 250cc. -
Descripción: Polvo fino de color blanco, uniforme y fluido. Para elaborar queques, cremas pasteleras tradicionales, bizcochuelos, etc. Ingredientes: Almidón de maíz Modo de uso: Proporciones de uso / receta: Según aplicación del usuario. Modo de empleo: Aplicar junto con la Harina según receta de elaboración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración, almacenado en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (25 °C). Una vez abierto conservar en envase original. Si no utiliza todo el producto cerrar bien el envase.
