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Descripción: Producto especial para frituras elaborado con una mezcla de aceites comestibles (Aceite de Girasol Refinado y Aceite de Soya Refinado) de estabilidad prolongada con aditivos autorizados, libre de materias extrañas y de ácidos grasos trans. Los aceites utilizados recibieron tratamiento de refinación fisicoquímica y desodorización por el proveedor de la materia prima. Formato: Bidón de 5 litros. Ingredientes: 80% Aceite de Girasol Refinado, 20% Aceite de Soja, Propilenglicol (SIN 1520), Terbutil hidroquinona (SIN 319), Ácido Cítrico (SIN 330) y Dimetilpolisiloxano (SIN 900). Vida útil y almacenamiento: 12 meses a partir de la fecha de fabricación indicada en el envase. Mantener en lugar limpio, fresco, seco, oscuro y evitando el contacto con el oxigeno. -
Descripción: Producto especial para frituras elaborado con una mezcla de aceites comestibles (Aceite de Girasol Refinado y Aceite de Soya Refinado) de estabilidad prolongada con aditivos autorizados, libre de materias extrañas y de ácidos grasos trans. Los aceites utilizados recibieron tratamiento de refinación fisicoquímica y desodorización por el proveedor de la materia prima. Formato: Bidón de 10 Litros. Ingredientes: 80% Aceite de Girasol Refinado, 20% Aceite de Soja, Propilenglicol (SIN 1520), Terbutil hidroquinona (SIN 319), Ácido Cítrico (SIN 330) y Dimetilpolisiloxano (SIN 900). Vida útil y almacenamiento: 12 meses a partir de la fecha de fabricación indicada en el envase.Mantener en lugar limpio, fresco, seco, oscuro y evitando el contacto con el oxigeno.(Máximo 25oC) -
Descripción: Crema de ají para utilizar en diversas preparaciones tales como sándwich, salsas y diversas aplicaciones en cocina. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Ají rojo, sal, vinagre (incoloro), espesante natural ( gluten de trigo),agua, benzoato de sodio, sorbato de potasio, ácido cítrico, metabisulfito de sodio(contiene sulfitos) colorantes Amarillo crepúsculo (S.I.N 110), azorrubina ( S.I.N 122), caramelo (S.I.N 150) Elaborado en equipos que también procesan productos con mostaza. Vida útil y almacenamiento: 12 meses a partir de la fecha de elaboración. Mantener en lugar seco, fresco y limpio. Una vez abierto, mantener refrigerado. -
Descripción: El ají pimentón es un polvo fino obtenido de la molienda de la especie Capsicum anum deshidratada. Es una de las especias más utilizadas en la cocina latinoamericana. Tiene un sabor intenso y un color vivo, ideal para sazonar múltiples guisos de la gastronomía chilena. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Ají pimentón. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Polvo fino y blanco obtenido de la molienda de fécula de maíz. Utilizado para hacer masas, preparar postres o espesar sopas. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Almidón de maíz. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Polvo fino y blanco obtenido de la molienda de fécula de maíz. Utilizado para hacer masas, preparar postres o espesar sopas. Formato: Saco de 25 Kilos. Ingredientes: Almidón de maíz. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Polvo fino y blanco obtenido de la molienda de tubérculos de papa desecadas, utilizado como espesante para todo tipo de platos, también se utiliza en algunas preparaciones de repostería y similares. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Almidón de papa. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Azúcar finamente molida para utilizar en productos de pastelería y otras aplicaciones similares. Ingredientes: Azúcar y almidón de maíz. Formato: Bolsa plástica de 1 Kilo. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde la fecha de elaboración. Mantener a temperatura ambiente en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Azúcar finamente molida para utilizar en productos de pastelería y otras aplicaciones similares. Ingredientes: Azúcar y almidón de maíz. Formato: Bolsa plástica de 10 kg. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde la fecha de elaboración. Mantener a temperatura ambiente en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Azúcar blanca granulada grado 2 para utilizar en pastelería, postres y cocina en general. Ingredientes: Azúcar. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar fresco, limpio y seco. -
Descripción: Azúcar sin refinar o parcialmente refinada formado por cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza. Puede ser utilizada para postres, pastelería y endulzar en general. Ingredientes: Azúcar. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Vida útil y almacenamiento: Indefinido. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Chocolate amargo puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Masa de cacao (45% +/- 2), azúcar, manteca de cacao (10% +/- 2), emulsionante (E322): lecitina de soya y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR. -
Descripción: Chocolate amargo puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Masa de cacao (45% +/- 2), azúcar, manteca de cacao (10% +/- 2), emulsionante (E322): lecitina de soya y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR.
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Descripción: Chocolate puro amargo en bloque. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Barra de 5 Kilos. Ingredientes: Masa de cacao (45% +/- 2), maltitol (E965), manteca de cacao (10% +/- 2), emulsionante (E322): lecitina de soya y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR. -
Descripción: Chocolate blanco puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Utilizado para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao (30% +/- 2), leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soya (E322), y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR. -
Descripción: Chocolate blanco puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao (30% +/- 2), leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soya (E322), y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR.
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Descripción: Chocolate puro blanco en bloque. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Barra de 5 Kilos. Ingredientes: Maltitol (45,8%), manteca de cacao (26% +/- 2), leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soya y aromatizante: natural vainilla. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR.
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Descripción: Chocolate leche puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Se utiliza para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, etc. Producto libre de Gluten. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao (24% +/-2), leche entera en polvo, masa de cacao (10% +/-2), lecitina de soya (E322), aromatizante natural: vainilla. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 60%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Chocolate leche puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Se utiliza para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, etc. Producto libre de Gluten. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao (24% +/-2), leche entera en polvo, masa de cacao (10% +/-2), lecitina de soya (E322), aromatizante natural: vainilla. Producto libre de Gluten. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 60%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto.
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Descripción: Chocolate leche puro sin azúcar, en bloques. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Producto libre de Gluten. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Maltitol (E-965), leche en polvo, manteca de cacao (22% +/- 2), masa de cacao (10 % +/-2), emulsionante: lecitina de soya (E-322), saborizante natural: vainilla. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto para un uso diferente que el indicado.
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Descripción: Cacao amargo en polvo para diversas preparaciones en Pastelería, Postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de 250 Gr. Ingredientes: Cacao amargo en polvo. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Cacao amargo en polvo para diversas preparaciones el Pastelería, Postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de 300 grs Ingredientes: Cacao amargo en polvo. Vida útil y almacenamiento: 36 meses desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Cacao en polvo con alto contenido de manteca de cacao (22-24%), es un cacao de alta calidad para cualquier tipo de aplicación. Otorga intenso sabor y color. Formato : Bolsa de 3 Kg. Ingredientes: Cacao 100% Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Aplicar directamente sobre el producto. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en un lugar fresco y seco a 15 a 20ºC y 65 % HR Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Cacao en polvo parcialmente desgrasado de 10-12 % contenido graso. Color más oscuro e intenso sabor a cacao. Se puede utilizar para bebidas de chocolate caliente, en mezclas para la elaboración de Instantáneos, coberturas, polvos para flan y helados, galletería, pastelería y productos de confitería. Formato: Bolsa de 250 Gr. Ingredientes: Cacao en polvo 100%. Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Aplicar directamente. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Condiciones ambientales óptimas: Temperatura 15-25°C y humedad relativa inferior al 65%. Mantener en lugar fresco y seco, alejado de fuertes olores. -
Descripción: Crema con avellanas para relleno de productos de pastelería y bollería. Apto para antes y después del horno. Formato: Balde de 5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, aceite vegetal (palma), pasta de AVELLANA (min. 13%), LECHE desnatada en polvo, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina de girasol) y aroma natural (vainilla). Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en un lugar fresco y seco. (humedad relativa max 60%) entre 15ºC y 20ºC. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de gota, *sin azúcar añadida*. Se aplica para baños y moldeo en productos de bollería y pastelería. Este producto no es libre en calorías. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Maltitol en polvo, manteca de palmiste hidrogenada, polidextrosa, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, saborizante natural, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Fundir la cobertura hasta 45°C y aplicar directamente sobre el producto entre 38ºC a 40 °C dejando secar a temperatura ambiente entre 3 a 5 minutos. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 10 meses (300 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Escamas de chocolate blanco para decoraciones de productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de 650 Gramos. Ingredientes: Azúcar, grasa vegetal de palmiste totalmente hidrogenada, leche descremada en polvo (8%), Lactosa, emulsionante (E322 lecitina de soya), jarabe de glucosa, abrillantado (E904 goma laca), saborizante Modo de uso: Al 100% en aplicaciones directas para distintas decoraciones. Vida útil y almacenamiento: 360 días desde su fecha de elaboración. Mantener en ambiente limpio, fresco y seco (20 C°). -
Descripción: Escamas de chocolate para decoraciones de productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de 650 Gramos. Ingredientes: Azúcar, grasa vegetal de palmiste totalmente hidrogenada (palmiste), cacao desgrasado en polvo (16%), emulsionante (E322 lecitina de soya), jarabe de glucosa, saborizante (vainillina). Modo de uso: Al 100% en aplicaciones directas para distintas decoraciones. Vida útil y almacenamiento: 360 días desde su fecha de elaboración. Mantener en ambiente limpio, fresco y seco (20 C°).
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Descripción: Escamas de chocolate para decoraciones de productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de 650 Gramos. Ingredientes: Azúcar, grasa vegetal de palmiste totalmente hidrogenada (palmiste), cacao desgrasado en polvo (16%), emulsionante (E322 lecitina de soya), jarabe de glucosa, saborizante (vainillina). Modo de uso: Al 100% en aplicaciones directas para distintas decoraciones. Vida útil y almacenamiento: 360 días desde su fecha de elaboración. Mantener en ambiente limpio, fresco y seco (20 C°).
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Descripción: Cerezas deshuesadas sin tallos, elaboradas a partir de cerezas frescas, seleccionadas y maduras; las cuales tienen las características propias del fruto; sin malformaciones, plagas o rotas. Elaborado para consumo directo, en preparaciones de repostería, postres y otras elaboraciones. Este producto puede contener trazas de sulfito. Este producto puede contener trozos o fragmento de carozo. Formato: Lata (Tarro) de 3, 2 Kg. Neto. Ingredientes: Cerezas, agua, azúcar, ácido cítrico, Cloruro de calcio, Sorbato de Potasio, Benzoato de sodio colorante rojo 40 (E129), esencia marrasquino. Vida útil y almacenamiento: 36 meses desde su fecha de elaboración sin abrir. Se recomienda almacenar en un lugar limpio, alejados de insectos y productos contaminantes, en su envase original, sin luz directa, en ambiente fresco y seco. Almacenar en lugar fresco sin ejercer presión sobre el producto. -
Descripción: Cerezas deshuesadas sin tallos, elaboradas a partir de cerezas frescas, seleccionadas y maduras; las cuales tienen las características propias del fruto; sin malformaciones, plagas o rotas. Elaborado para consumo directo, en preparaciones de repostería, postres y otras elaboraciones. Este producto puede contener trazas de sulfito. Este producto puede contener trozos o fragmento de carozo. Formato: Tarro de 1,15 Kg. Neto. Ingredientes: Cerezas, azúcar, agua,ácido cítrico, saborizante artificial, benzoato de sodio, sorbato de potasio, colorante allura red (S.I.N 129) Vida útil y almacenamiento: 36 meses desde su fecha de elaboración sin abrir. Se recomienda almacenar en un lugar limpio, alejados de insectos y productos contaminantes, en su envase original, sin luz directa, en ambiente fresco y seco. Almacenar en lugar fresco sin ejercer presión sobre el producto. -
Descripción: Cerezas deshuesadas sin tallos, elaboradas a partir de cerezas frescas, seleccionadas y maduras; las cuales tienen las características propias del fruto; sin malformaciones, plagas o rotas. Elaborado para consumo directo, en preparaciones de repostería, postres y otras elaboraciones. Este producto puede contener trazas de sulfito. Este producto puede contener trozos o fragmento de carozo. Formato: Tarro de 3,6 Kg. Neto. Ingredientes: Cerezas, azúcar, agua, ácido cítrico, saborizante idéntico natural, benzoato de sodio, sorbato de potasio y colorantes : TARTRAZINA (S.I.N 102) y azul brillante (S.I.N. 133). Vida útil y almacenamiento: 36 meses desde su fecha de elaboración sin abrir. Se recomienda almacenar en un lugar limpio, alejados de insectos y productos contaminantes, en su envase original, sin luz directa, en ambiente fresco y seco. Almacenar en lugar fresco sin ejercer presión sobre el producto. -
Descripción: Cerezas deshuesadas sin tallos, elaboradas a partir de cerezas frescas, seleccionadas y maduras. Este producto es utilizado para diversas preparaciones de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Frasco de vidrio de 1,15 Kg. Neto. Ingredientes: Cerezas, azúcar, agua, ácido cítrico, saborizante idéntico natural, benzoato de sodio, sorbato de potasio y colorantes : TARTRAZINA (S.I.N 102) y azul brillante (S.I.N. 133). Vida útil y almacenamiento: 48 meses. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar. -
Descripción: Chip de Chocolate para utilizar en productos de pastelería y postres. Formato: Bolsa de 1Kg. Ingredientes: Grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), cacao desgrasado en polvo (16%), emulsionante, lecitina de soya, saborizante (vainillina). Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar seco y fresco. -
Descripción: Repollo en vinagre para utilizar en sándwich y todo tipo de comidas. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Repollo encurtido, agua, vinagre de alcohol, sal, sorbato de potasio, ácido ascórbico, ácido cítrico, metabisulfito (contiene sulfitos) Vida útil y almacenamiento: 10 meses. Mantener en lugar fresco y limpio. Una vez abierto, refrigerar. -
Descripción: Preparado concentrado con café. Es un producto perfecto para aportar sabor y color en todo tipo de preparaciones como crema chantilly, crema pastelera, queques, ganache, rellenos de pralinés, fondant o brillos. Formato: Pote plástico de 1 Kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, café instantáneo, agua, color caramelo clase III-proceso al amoníaco (E 150), manteca de palma, ácido cítrico y sorbato de potasio. Modo de uso: Proporción de uso: Agregar 30 a 50 gramos de classic moka a 1 kilo del producto a saborizar. Modo de empleo: Tradicionalmente utilizado para saborizar de bavarois, mousses, cremas y helados. Incorporar la cantidad de classic moka requerida, mezclar y continuar con el proceso del producto en elaboración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (entre 5 a 25°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Preparado de fruta, contiene 50% de fruta. Es un producto perfecto para aportar sabor y color en todo tipo de preparaciones como crema chantilly, crema pastelera, queques, ganache, rellenos de pralinés, fondant o brillos. Formato: Pote plástico de 1 Kilo. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, puré concentrado de naranja, acido cítrico, agua, saborizante natural, beta caroteno y metabisulfito de sodio. Modo de uso: Proporción de uso: Agregar 30 a 50 gramos de classic naranja a 1 kilo del producto a saborizar. Modo de empleo: Tradicionalmente utilizado para saborizar bavarois, mousses, cremas y helados. Incorporar la cantidad de classic naranja requerida, mezclar y continuar con el proceso del producto en elaboración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (entre 5 a 25°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Preparado de fruta, contiene 25% de fruta. Es un producto perfecto para aportar sabor y color en todo tipo de preparaciones como crema chantilly, crema pastelera, queques, ganache, rellenos de pralinés, fondant o brillos. Formato: Pote plástico de 1 Kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, plátano, saborizante natural, ácido cítrico, pectina y metabisulfito de sodio. Modo de uso: Proporción de uso: Agregar 30 a 50 gramos de classic plátano a 1 kilo del producto a saborizar. Modo de empleo: Tradicionalmente utilizado para saborizar bavarois, mousses y helados. Incorporar la cantidad de classic plátano requerido, mezclar y continuar con el proceso del producto en elaboración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (entre 5 a 25°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de bloque. Se aplica para baños en productos de pastelería y bollería. Formato: Bolsa de 500 Gr. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada, cacao en polvo, suero de leche en polvo, triestearato de sorbitan, saborizante natural, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir la cobertura hasta 45°C y aplicar directamente sobre el producto dejando secar a temperatura ambiente entre 3 a 5 minutos Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Coco rallado para ser utilizado en productos de pastelería, confitería y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de polietileno de 1 Kilo. Ingredientes: Coco rallado. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener a temperatura ambiente en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Coco rallado para ser utilizado en productos de pastelería, confitería y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de polietileno de 5 Kilos. Ingredientes: Coco rallado. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener a temperatura ambiente en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor naranja, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kilos. Ingredientes: Agua, jarabe de glucosa, azúcar, pulpa de manzana, almidón modificado, pectina, ácido cítrico, saborizante artificial, citrato de sodio, sorbato de potasio, goma xanthan, tartrazina y amarillo crepúsculo. Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar, mezclar y aplicar con manga decorativa o una espátula Modo de no uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar ( 4 a 5ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor pie de limón, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, agua, leche parcialmente descremada, leche en polvo descremada, almidón modificado, manteca de palmiste hidrogenada, ácido cítrico, ácido láctico, sorbato de potasio, dióxido de titanio, agar, saborizantes idénticos al natural y betacaroteno. Modo de uso Proporción de uso: Uso al 100%. Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar y aplicar, puede utilizar una espátula. Para pie de limón: rellenar las bases previamente horneadas y decorar con merengue Kimo. Modo de no uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Colorantes para alimentos en forma líquida que se utiliza en preparaciones de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Caja con tres unidades. Cada unidad contiene 25 cc y un color específico: Rojo, Amarillo y Azul. Ingredientes: Agua, propilenglicol, colorantes artificiales, (ponceau 4R, TARTRAZINA, azul brillante, FCF, indigotina, AMARILLO CREPÚSCULO, carmoisina, ácido ascórbico. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco y seco. -
Descripción: Polvo fino obtenido de la molienda de semillas de la especie Cuminum cyminum. Se utiliza como condimento culinario dentro de las cocinas árabes y mediterráneas, se utiliza en platos como legumbres, sopas, panes, verduras, pescados, aves, quesos y arroz. No contiene alérgenos declarados según Art 107, letra h Dto. 977/96. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Comino en polvo 1-2% de impureza. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de envasado. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Cobertura sucedánea de chocolate blanco en forma de gotas de alta fluidez y fácil de fundir, para baños de productos de pastelería. Formato: Bolsa de 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste parcialmente hidrogenada interesterificada, leche en polvo descremada, lecitina de soya (E 322) y aroma (vainillina). Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100 % Modo de empleo /método: Fundir la cobertura entre 45°C a 48°C y aplicar sobre el producto entre 38 a 42°C, dejando secar a temperatura ambiente entre 3 a 5 minutos. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parametros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para la elaboración de trufa. Formato: Bolsa polietileno de 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Cover Trufa Ganache amargo 800 a 900 g Crema Mix vegetal 1 Litro Modo de empleo /método: Hervir la crema, retirar y adicionar la cobertura. Mezclar hasta que la cobertura se funda. Posteriormente enfriar y utilizar. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para baños, por inmersión, de helados de crema y revestimiento de otros productos como barquillos. Otorga buen aspecto final, textura suave y sabor agradable. Formato : Balde de 4 Kilos. Ingredientes: Manteca de palmiste hidrogenada, azúcar, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, leche descremada en polvo, proteína de suero, suero de leche en polvo, saborizante natural, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Fundir la cobertura hasta 30°C y aplicar directamente sobre el producto dejando secar a temperatura ambiente entre 1 a 3 minutos. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parametros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 10 meses (300 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo de alta fluidez en barra.. Se aplica para baños de alfajores, galletas y cuchuflies. Formato: Barra de 1 Kilo. Ingredientes: Manteca de palmiste hidrogenada, azúcar, cacao en polvo (12 a 15%), aceite de soya y maravilla, saborizante natural, triestearato de sorbitan, lecitina de soya, polirricinoleato de poliglicerol, estearina de palma y aromatizado con vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura de chocolate Carat se sugiere fundir entre 40ºC a 45°C y trabajar a 38ºC . (Para un baño mas fino trabajar a una temperatura de 40 °C)Para el secado dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se lograra un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: colocar la cobertura de chocolate Carat trozada dentro de un bolo. En otro recipiente más grande, verter agua caliente (80ºC).Luego poner el bolo con la cobertura sobre el recipiente con agua caliente y fundir, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: colocar la cobertura de chocolate Carat trozada dentro de un bolo para microondas. Fundir en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado liquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 10 meses (300 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo semi amargo de alta fluidez en gotas. Se aplica para baños de alfajores, galletas y cuchuflies. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Manteca de palmiste hidrogenada, azúcar, cacao en polvo (12 a 15%), aceite de soya y maravilla, saborizante natural, triestearato de sorbitan, lecitina de soya, polirricinoleato de poliglicerol, estearina de palma y aromatizado con vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura de chocolate Carat se sugiere fundir entre 40ºC a 45°C y trabajar a 38ºC . (Para un baño mas fino trabajar a una temperatura de 40 °C) .Para el secado dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se lograra un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: colocar la cobertura de chocolate Carat trozada dentro de un bolo. En otro recipiente mas grande, verter agua caliente (80ºC).Luego poner el bolo con la cobertura sobre el recipiente con agua caliente y fundir, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: colocar la cobertura de chocolate Carat trozada dentro de un bolo para microondas. Fundir en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado liquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses (365 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para moldeo en forma de barra. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general. Formato: Barra de 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100%. Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir a 45°C y trabajar entre 38ºC a 40 °C. Para el secado dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se logrará un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Trozar la barra de cobertura Carat y colocar dentro de un bolo. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80ºC). Luego poner el bolo con los trozos de chocolate sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Partir la cobertura de Carat dentro de un bolo para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado líquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 10 meses (300 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para moldeo en forma de gota. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general. Formato: Bolsa de 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100%. Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir a 45°C y trabajar entre 38ºC a 40 °C. Para el secado dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se logrará un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Trozar la barra de cobertura Carat y colocar dentro de un bolo. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80ºC). Luego poner el bolo con los trozos de chocolate sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Partir la cobertura de Carat dentro de un bolo para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado líquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses (365 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas. Formato: Bolsa 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, leche descremada en polvo, proteína de suero, cacao en polvo, leche entera en polvo, lecitina de soya, triesterato de sorbitan y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir a 45°C y trabajar a 38ºC. Para el secado se recomienda temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se logrará un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Tomar las gotas de cobertura Carat y colocar dentro un bowl. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80°C), luego poner el bowl sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Tomar las gotas de cobertura Carat y colocar dentro de un bowl para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado líquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para moldeo en forma de gota. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir, a 45°C y trabajar a 40 °C. Para el secado se recomienda temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se lograra un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Trozar la barra de cobertura Carat y colocar dentro un bolo. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80°C), luego poner los trozos de chocolate sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Partir la cobertura Carat y colocar dentro de un bolo para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado liquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses (365 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Preparado alimenticio en base a grasa vegetal hidrogenada para batir, ideal para rellenos y decoraciones de pastelería. Formato: Caja de cartón tetra pack de 1Lt. Ingredientes: Agua, aceite de palmiste completamente hidrogenado, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), hidroxipropilcelulosa (E463), alginato sódico (E401), proteínas de LECHE, emulsionantes: ésteres de monoacetil y diacetil ácido tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimenticios (E472e), lecitina de soya (E322), polisorbato 60 (E435), sal, aroma idéntico a natural, colorante: betacaroteno (E160a (ii)). Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Enfriar el Mix Vegetal a 5-8°C y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de crema de leche, obteniendo una crema esponjosa, blanca y estable, aunque no se refrigere de inmediato. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 20 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 7días. -
Descripción: Preparado alimenticio en base a grasa vegetal hidrogenada para batir, ideal para rellenos y decoraciones de pastelería. Formato: Caja de cartón tetra pack de 1 Lt. Ingredientes: Agua, aceite de palmiste completamente hidrogenado, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), hidroxipropilcelulosa (E463), alginato sódico (E401), proteínas de LECHE, emulsionantes: ésteres de monoacetil y diacetil ácido tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimenticios (E472e), lecitina de soya (E322), polisorbato 60 (E435), sal, aroma idéntico a natural, colorante: betacaroteno (E160a(ii)). Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Enfriar el Mix Vegetal a 5-8°C y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de crema de leche, obteniendo una crema esponjosa, blanca y estable, aunque no se refrigere de inmediato. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 20 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 7días. -
Descripción: Preparado alimenticio para batir sin azúcar, para uso en pastelería y cocina. Formato: Caja de cartón tetra pack de 1 Lt. Ingredientes: Agua, aceite de palmiste completamente hidrogenado, fibra, proteína de LECHE, jarabe de sorbitol, hidroxipropilcelulosa, ésteres de monoacetil y diacetil ácido tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimenticios, lecitina de soya, ésteres lácticos de mono y di glicéridos de los ácidos grasos alimenticios, sal, aroma idéntico a natural, betacaroteno. Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Antes de batir enfriar por al menos 12 horas entre 5 y 8°C. Batir a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada. Una vez batida la crema es estable a la congelación y descongelación. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Para endulzar, se recomienda el uso de edulcorantes no calóricos: Sucralosa, Acesulfame K, etc. Dosis de edulcorante líquido recomendada por litro de crema: 4 ml, equivalente a 80 gotas. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 20 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 3 días. -
Descripción: Preparado alimenticio en base a grasa vegetal hidrogenada para batir, ideal para rellenos y decoraciones de pastelería. Formato: Caja de cartón tetra pack de 1Lt. Ingredientes: Agua, aceite de palmiste completamente hidrogenado, azúcar, estabilizantes: jarabe de sorbitol (E420ii), hidroxipropilcelulosa (E463), alginato sódico (E401), proteínas de LECHE, emulsionantes: ésteres de monoacetil y diacetil ácido tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimenticios (E472e), lecitina de soya (E322), polisorbato 60 (E435), sal, aroma idéntico a natural, colorante: betacaroteno (E160a (ii)). Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Enfriar el Mix Vegetal a 5-8°C y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de crema de leche, obteniendo una crema esponjosa, blanca y estable, aunque no se refrigere de inmediato. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 20 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 7 días. -
Descripción: Preparado alimenticio en base a grasa vegetal no hidrogenada para batir, ideal para rellenos y decoraciones de pastelería. Tratamiento UHT. Formato: Caja de cartón tetra pack de 1 lt. Ingredientes: Agua, grasa vegetal no hidrogenada (de palmiste y palma), azúcar, LACTOSA, proteína de la LECHE, estabilizante (jarabe de sorbitol (E420ii), hidroxipropilcelulosa (E463), alginato de sodio (E401)), emulsionantes (esteres del ácido tartárico de mono y diglicéridos de ácidos grasos (E472e), lecitina de SOYA (E322)), aroma artificial, regulador de acidez: fosfato de potasio (E340), sal, colorante (carotenos de plantas (E160a (ii)). Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Enfriar el Mix Vegetal al menos por 12 hrs a 5-8°C y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de crema de leche, a velocidad media hasta obtener una consistencia deseada. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 20 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Bajo estas condiciones duración máxima 3 días. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor crema pastelera, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kg. Ingredientes: Agua, azúcar, jarabe de glucosa, almidón modificado, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, celulosa microcristalina, agar, glucono-delta-lactona, sorbato de potasio, carragenina, saborizantes artificiales, dióxido de titanio, polifosfato de sodio, betacaroteno y metabisulfito de sodio. Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar, mezclar y aplicar con manga o espátula. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5oC). Bajo estas condiciones consumir antes de 7 días. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor limón, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, agua, leche parcialmente descremada, almidón modficado, ácido cítrico, ácido láctico, dióxido de titanio, alginato de sodio, sorbato de potasio, sal, goma xhantan, saborizantes idénticos a natural, cúrcuma, betacaroteno sintético y BHT (butilhidroxitolueno). Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100%. Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar y aplicar, puede utilizar una manga con una boquilla lisa o una espátula. Para pie de limón: rellenar las bases previamente horneadas, decorar y refrigerar. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 1 mes. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor manjar, sin azúcar añadida. Listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Resistente a la congelación y al horneo. Formato: Balde de 4,5 Kilos. Ingredientes: Jarabe de sorbitol, agua, maltitol, glicerol, almidón modificado, leche descremada en polvo, celulosa microcristalina, ácido láctico, sal, carragenina, agar, sorbato de potasio, cúrcuma, caramelo clase IV, saborizantes idénticos a natural, carotenos, carmín de cochinilla y dióxido de titanio. Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Puede utilizar una manga con una boquilla lisa o aplicar utilizando una espátula. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 25°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5°C). -
Descripción: Preparado alimenticio sabor pie de maracuyá, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Resistente a la congelación y al horneo. Formato: Balde de 4,5 Kilos. Ingredientes: Agua, azúcar, glicerol, maracuyá (10%), leche descremada en polvo, almidón modificado, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, celulosa microcristalina, ácido cítrico, sorbato de potasio, agar, dióxido de titanio, saborizante idéntico a natural, betacaroteno (sintético). Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar y aplicar, puede utilizar una espátula. Para pie de maracuyá: rellenar las bases previamente horneadas y decorar con merengue Kimo. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). -
Descripción: Preparado alimenticio sabor lúcuma, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kilos. Ingredientes: Agua, azúcar, pulpa de lúcuma, almidón modificado, pulpa de manzana, aceite refinado de palma, celulosa microcristalina, glucono-delta-lactona, sorbato de potasio, carragenina, dióxido de titanio, saborizante artificial, goma xanthan, color caramelo clase IV, tartrazina, amarillo crepúsculo y BHT (butilhidroxitolueno). Modo de uso: Proporción de uso: Para mezcla con cremas: 300 a 500 gramos por litro de crema. Como relleno: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Para mezclar con cremas se requiere batir la crema hasta obtener consistencia media, luego agregar cremfil silk lúcuma, mezclar y aplicar. Como relleno aplicar ya sea con manga o una espátula. Modo de no uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor mango, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kilos Ingredientes: Agua, azúcar, jarabe de glucosa, pulpa de mango, almidón modificado, pulpa de manzana, aceite de palma, celulosa microcristalina, ácido cítrico, sorbato de potasio, sal, carragenina, saborizante idéntico a natural, goma xhantan, tartrazina, amarillo crepúsculo y BHT (butilhidroxitolueno). Modo de uso: Proporción de uso: Para mezclar con cremas: 300 a 500 gramos por litro de crema. Como relleno: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Para mezclar con cremas se requiere batir la crema hasta obtener consistencia media, luego agregar cremfil silk mango, mezclar y aplicar. Como relleno aplicar ya sea con manga o una espátula. Modo de no uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parametros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Preparado alimenticio sabor naranja, listo para usar en decoración o saborización de diversos productos de pastelería. Formato: Balde de 4,5 Kg. Ingredientes: Agua, azúcar, jugo concentrado de naranja, almidón modificado, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, pectina, agar, saborizante natural, sorbato de potasio, ácido cítrico, citrato trisódico, dióxido de titanio, betacaroteno, metabisulfito de sodio y carmín de cochinilla. Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar, mezclar y aplicar con manga o espátula. Modo de no uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Relleno cremoso sabor lúcuma, listo para usar, como relleno y decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Bolsa de 500 Gr. Ingredientes: Agua, azúcar, pulpa de lúcuma (7%), almidón modificado, pulpa de manzana, aceite refinado de palma, celulosa microcristalina, glucono-delta-lactona, sorbato de potasio, carragenina, dióxido de titanio, saborizante artificial, goma xanthan, color caramelo clase IV, tartrazina, amarillo crepúsculo y BHT (butilhidroxitolueno). Modo de uso Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Remover suavemente y aplicar como decoración o relleno, dependiendo de la elaboración. El producto se puede mezclar con pulpas de fruta. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Relleno cremoso sabor mango, listo para usar como relleno y decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Bolsa de 500 Gr. Ingredientes: Agua, azúcar, jarabe de glucosa, pulpa de mango (7%), almidón modificado, pulpa de manzana, aceite de palma, celulosa microcristalina, ácido cítrico, sorbato de potasio, sal, carragenina, saborizante idéntico a natural, goma xhantan, tartrazina, amarillo crepúsculo y BHT (butilhidroxitolueno). Modo de uso Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Remover suavemente y aplicar como decoración o relleno, dependiendo de la elaboración. El producto se puede mezclar con pulpas de fruta. Modo de no uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 oC). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción: Relleno cremoso sabor pie de maracuyá, listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Formato: Bolsa de 500 Gr. Ingredientes: Agua, azúcar, glicerol, maracuyá (10%), leche descremada en polvo, almidón modificado, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, celulosa microcristalina, ácido cítrico, sorbato de potasio, agar, dióxido de titanio, saborizante idéntico a natural, betacaroteno (sintético). Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Remover suavemente y aplicar como decoración o relleno, dependiendo de la elaboración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5C°). -
Descripción: Mezcla completa en polvo, para la elaboración de Crema Pastelera Instantánea en frio. Formato: Bolsa Film laminado de 400 Gr. Ingredientes: Azúcar, almidón modificado, suero de leche en polvo, maltodextrina, leche entera en polvo, almidón de maíz, alginato de sodio, saborizante artificial, goma xhantan, dióxido de titanio, sorbato de potasio, goma guar, sal, betacaroteno, amarillo crepúsculo y tartrazina. Modo de uso: Proporción de uso: -Cremy 400 Gr. -Agua 1.000 cc Modo de empleo: Disolver el contenido de la bolsa en agua; batir durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema homogénea. Dejar reposar 10 a 15 minutos para que todo el sistema se estabilice y posteriormente aplicar. Modo de No uso: No utilizar agua caliente y no mezclar con harinas y almidones. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla en polvo, para elaborar Crema Pastelera Instantánea. Su preparación es rápida y tiene una fácil utilización, permitiendo la obtención de un producto estable a los cambios de temperaturas. Aplicación en rellenos y decoración. Resistente al horneo y la congelación. Formato: Bolsa de 350 Gr. Ingredientes: Azúcar, almidón modificado, leche entera en polvo, manteca de palma hidrogenada, jarabe de glucosa, lecitina de soya, mono y diglicéridos de ácidos grasos, suero de leche en polvo, dextrosa, alginato de sodio, sorbato de potasio, vainillina, sal, betacaroteno y dióxido de titanio. Modo de uso: Proporción de uso: Cremy 4 x 4 350 g Agua 1000 cc Modo de Empleo: Disolver el contenido de la bolsa en agua; batir durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema homogénea. Dejar reposar 10 a 15 minutos para que todo el sistema se estabilice y posteriormente aplicar. Modo de No uso: No utilizar agua caliente y no mezclar con harinas y almidones Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla completa en polvo, para la elaboración de Crema Pastelera Instantánea en frio. Su preparación es rápida y tiene una fácil utilización, permitiendo la obtención de un producto estable a los cambios de temperaturas. Se puede aplicar como relleno y decoración ( masas dulces, tartaletas, kuchenes, etc). Ingredientes: Azúcar, almidón modificado, leche entera en polvo, manteca de palma hidrogenada, jarabe de glucosa, lecitina de soya , mono y diglicéridos de ácidos grasos, suero de leche en polvo, dextrosa, alginato de sodio, sorbato de potasio, vainillina, sal, betacaroteno, dióxido de titanio y saborizante artificial. Modo de uso Proporción de uso: - -Cremyvit 400 Gr. -Agua 1.000 cc. Modo de empleo : Disolver el contenido de la bolsa en agua; batir durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema homogénea. Dejar reposar 10 a 15 minutos para que todo el sistema se estabilice y posteriormente aplicar. Modo de No uso: No utilizar agua caliente y no mezclar con harinas y almidones. Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C).Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla completa en polvo, para la elaboración de Crema Pastelera sin azúcar añadida. Formato: Bolsa de Film laminado de 400 Gr. Ingredientes: Maltitol en polvo, almidón modificado, polidextrosa, leche entera en polvo, suero de leche en polvo, alginato de sodio, sorbato de potasio, goma xhantan, vainillina, sal, dióxido de titanio, betacaroteno, saborizante artificial y sucralosa. Modo de uso: Proporción de uso: -Cremyvit sin azúcar 400 g -Agua 1000 cc Modo de empleo: Disolver el contenido de la bolsa en agua; batir durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema homogénea. Dejar reposar 10 a 15 minutos para que todo el sistema se estabilice y posteriormente aplicar. Modo de No uso: No utilizar agua caliente y no mezclar con harinas y almidones. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. -
Descripción: Producto elaborado en base a azúcar y cacao para aplicaciones en productos de pastelería, chocolatería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa plástica de 1 Kilo. Ingredientes: Azúcar, glucosa, cacao en polvo, manteca de palmiste fraccionada y/o hidrogenada, poliglicerol de polirricionoleato, saborizante artificial. Colorantes: Tartrazina*, azul brillante, rojo allura AC. Vida útil y almacenamiento: 18 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Producto elaborado en base a azúcar, colorantes y saborizantes artificiales para aplicaciones en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa plástica de 1 Kilo. Ingredientes: Azúcar , glucosa, almidón de maíz, glicerina, saborizantes artificiales. Colorantes: TARTRAZINA, AMARILLO CREPUSCULO, azul brillante, rojo allura AC, dióxido de titanio. Vida útil y almacenamiento: 18 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Pasta de recubrimiento y relleno de productos de pastelería. Formato: Balde de 4 Kilos. Ingredientes: Aceites vegetales de girasol y palma, grasa de palmiste hidrogenada, azúcar, leche descremada en polvo, lecitina (E 322) y aromas (vainillina y limón). Modo de uso: Uso al 100% Modo de empleo /método: Fundir producto entre 45º C a 48°C en microondas o baño María, aplicar directamente sobre el producto a una temperatura de 38-42°C, dejando secar a temperatura de ambiente entre 3 a 5 minutos Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en un lugar fresco y seco. Las temperaturas elevadas pueden provocar afloramiento del aceite, siendo necesario homogenizar antes de utilizar. Una alta permanencia a bajas temperaturas puede favorecer la formación de partículas duras. Para eliminarlas, calentar el producto entre 40 – 50 °C, homogenizar y dejar enfriar. El producto recuperara su textura original. -
Descripción: Crema de cacao en pasta, proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Se aplica el recubrimiento para productos de pastelería, saborizantes para cremas y elementos decorativos. Formato: Balde de 4,5 Kg. Ingredientes: Azúcar, aceite de soya y palmiste hidrogenado e interesterificado, manteca de palmiste hidrogenada, aceite refinado de soya y maravilla, cacao en polvo(18 a 20%) pasta de avellana (2 a 3%) suero de leche en polvo, saborizante natural, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Fundir entre 45º C a 50°C y aplicar directamente sobre el producto ya sea con espátula o manga, dejando secar a temperatura de ambiente entre 3 a 5 minutos Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos Las temperaturas elevadas pueden provocar afloramiento de aceite, siendo necesario homogenizar el producto. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 10 meses (300 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. La temperatura de almacenamiento debe ser entre 18ºC a 20ºC, en un ambiente seco (humedad relativa máxima 65 %). Cerrar bien el envase después de cada uso. Mantener alejado de la luz solar. Una vez abierto: cerrar después de usar y conservar el restante de producto en el envase original. Se recomienda utilizar el producto antes de 3 meses, dentro de la fecha de caducidad. -
Descripción: Base lista para usar para la elaboración de cheesecake y otras aplicaciones de pastelería. Formato: Balde de 5 Kilos. Ingredientes: Queso crema (LECHE entera pasteurizada, cultivos lácteos, crema de LECHE, sal), agua, azúcar, jarabe de glucosa, HUEVO entero, clara de huevo, almidón modificado de maíz, espesantes (celulosa micro cristalina, carboximetilcelulosa, goma xantana), acidulante (ácido láctico), saborizantes naturales, emulgente (mono- y diglicéridos de ácidos grasos), conservante (sorbato potásico) y sal. Modo de uso: Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar, aplicar con espátula dentro de un anillo sobre una base de masa de tartaleta. Hornear a 160°C por 50 minutos. Enfriar a temperatura ambiente. Retirar el anillo. Mantener unas doce horas en el refrigerador (4°C) para lograr la textura final y decorar. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 8 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar protegido de la luz, seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 20°C). Una vez abierto refrigerar (7ºC), cerrar después de usar y conservar en envase original. Bajo estas condiciones consumir antes de 7 días. -
Descripción: Dulce de membrillo para ser utilizado en preparaciones de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Membrillos, azúcar, ácido cítrico, goma xántica, goma tara, sabor idéntico natural, benzoato de sodio, sorbato de potasio, colorante caramelo, y colorante rojo allura AC. Vida útil y almacenamiento: 12 meses. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar. -
Descripción: Remojo líquido UHT, para tortas tres leches, listo para usar. Formato: Caja de Cartón Tetra Pack 1 Lt. Ingredientes: Agua, azúcar, leche descremada en polvo, manteca de palma hidrogenada, emulsionantes: lecitina de soya (INS 322), estabilizantes: carboximeticelulosa sódica (INS 466), carragenato (E407), reguladores de acidez: fosfato disódico (INS 339ii), sodio pirofosfato (INS 450i), colorantes: Betacaroteno (INS 160a i), caramelo amónico (INS 150c) y aromatizantes artificiales. Proporciones de uso / receta: Uso al 100 %. Modo de empleo: Agitar antes de usar y añadir directamente sobre la torta antes de decorarla. Mantener la torta en refrigeración. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 20°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, conservar refrigerado (4 a 5°C) por máximo 3 días. -
Descripción: Trocitos de duraznos en conserva para ser utilizados en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Tarro de 820 Gramos Neto. Ingredientes: Duraznos en trocitos, agua, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, vaciar en un recipiente y refrigerar, su duración es de tres días refrigerado. -
Descripción: Mitades de duraznos en conserva para ser utilizados en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Tarro de 820 Gramos Neto. Ingredientes: Duraznos en mitades, agua, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, vaciar en un recipiente y refrigerar, su duración es de tres días refrigerado. -
Descripción: Base concentrada en polvo al 20%, con materia grasa incorporada, para la elaboración de panes soft (hotdog, hamburguesa, molde) "Reducidos en Sodio". Permite obtener panes con un contenido de sodio inferior a 400 mg por cada 100 g de pan. Formato: Saco polietileno de 10 Kg. Ingredientes: Harina, manteca animal (mezcla de grasa vacuno y cerdo, BHT-BHA, lecitina de soya, aroma artificial), azúcar, sal, suero de leche en polvo, harina de malta, cloruro de potasio, propionato de calcio, estearoil lactilato de sodio, complejo enzimático y ácido ascórbico. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Modo de empleo /método: Incorporar en la amasadora Easy Pan Soft R.S. 25%, harina y levadura instantánea Okedo. Mezclar por 1 minuto. Agregar el agua, amasar en velocidad lenta por 3 minutos. Amasar durante 8 minutos en velocidad alta o hasta desarrollar bien la masa. Cortar, formar y llevar a cámara de fermentación a 35° C y 80 % de H.R. por 80 minutos aproximadamente. Hornear a 230° C durante 8 minutos, para unidades de 80 g. Enfriar hasta una temperatura de 30° C y envasar. Temperaturas ideales de masas: 25 a 28° C Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Base concentrada en polvo al 50% para la elaboración de Pan Multigrano reducido en 50% de sodio (contiene menos de 300 mg de sodio en 100 g de pan). Formato: Saco polietileno de 10 Kg. Ingredientes: Semilla de maravilla, harina de trigo, harina integral de centeno, semilla de linaza, semilla de calabaza, avena en escamas, gluten, azúcar, masa madre, suero de leche en polvo, sal, colorante caramelo, cloruro de potasio, harina de malta tostada, estearoil lactilato de sodio, harina de malta, harina de soya, propionato de calcio, saborizante natural, ácido ascórbico y enzimas. Modo de uso: Proporciones de uso / receta: Modo de empleo / método: Incorporar a la amasadora harina, Easy Puravita Multigrain Dark RS 50% y la levadura instantánea Okedo y mezclar por 1 minuto en velocidad lenta. Incorporar el agua, amasar durante 3 minutos en velocidad baja y 10 minutos en velocidad alta o hasta obtener un buen desarrollo de la masa. Cortar unidades de 80 g y ovillar. Colocar en latas y llevar a cámara de fermentación a 35° C y 80% H.R por 80 minutos. Hornear a 230° C durante 6 a 8 minutos, con vapor al inicio del horneo. Una vez frío (30° C) se puede envasar, permaneciendo 7 días apto para su consumo (si se mantienen condiciones óptimas de higiene, temperatura y humedad). Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Esencia de almendra líquida para utilizar en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Ingredientes: Agua, alcohol etílico, propilenglicol, saborizante idéntico a natural, EDTA cálcico, ácido cítrico. Formato: Botella de vidrio de 60 cc. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Esencia de limón líquida para utilizar en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Ingredientes: Alcohol, agua, saborizante idéntico a natural, colorante TARTRAZINA, ácido cítrico. Formato: Botella de vidrio de 60 cc. Vida útil y almacenamiento: 18 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Esencia de naranja líquida para utilizar en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Botella de vidrio de 500 cc. Ingredientes: Alcohol etílico, saborizante idéntico al natural, AMARILLO CREPÚSCULO. Vida útil y almacenamiento: 18 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Esencia de naranja líquida para utilizar en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Botella de vidrio de 60 cc. Ingredientes: Alcohol etílico, saborizante idéntico al natural, AMARILLO CREPÚSCULO. Vida útil y almacenamiento: 18 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Esencia líquida sabor a vainilla para utilizar en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Botella de vidrio de 1 Litro. Ingredientes: Agua, alcohol etílico, saborizante vainilla artificial, colorante caramelo y sorbato de potasio. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa. -
Descripción: Esencia sabor a Vainilla, especialmente formulado para aplicaciones en repostería. Formato: Botella plástica de 1 Litro. Ingredientes: Agua, alcohol etílico, saborizante vainilla artificial, colorante caramelo y sorbato de potasio. Vida útil y almacenamiento: 24 meses. Mantener en lugar limpio, fresco y seco, libre de olores extraños y protegido de luz solar directa.
