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Descripción: Hojas y tallos deshidratados de la especie Origanum vulgare. Se usa en seco y se puede usar desde el principio de la cocción. Combina muy bien con perejil, romero y tomillo. Se usa para ensaladas, quesos frescos, cebollas, setas, aves y pescados, salsa de tomate, pastas en general, pizzas, estofados de res, cordero, aceites aromatizados. Formato: Bolsa de 250 Gr. Ingredientes: Orégano. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: El merkén es un aliño típico y originario de los pueblos Mapuches, habitantes autóctonos del sur de Chile, su ingrediente principal es el ají cacho de cabra Capsicum annum, mezclado con semillas de cilantro molidas Coriandum sativum, esencia de humo y sal fina de origen mineral, se caracteriza por su intenso sabor y sabor picante.s utilizado en diversas preparaciones de cocina. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Ají cacho de cabra, semillas de cilantro molidas, sal y humo líquido. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Polvo fino obtenido de la molienda de semillas de la especie Cuminum cyminum. Se utiliza como condimento culinario dentro de las cocinas árabes y mediterráneas, se utiliza en platos como legumbres, sopas, panes, verduras, pescados, aves, quesos y arroz. No contiene alérgenos declarados según Art 107, letra h Dto. 977/96. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Comino en polvo 1-2% de impureza. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de envasado. Mantener en lugar fresco, seco y limpio. -
Descripción: Mezcla en polvo completa para la elaboración de Muffins y Queques. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Harina, azúcar, pirofosfato ácido de calcio, bicarbonato de sodio, harina de soya, sal, propionato de calcio, fosfato monocálcico, goma guar, goma xanthan, enzimas, vainillina, betacaroteno (sintético). Modo de uso: Proporción de uso / receta:Tegral Muffin Vegano 1000 g / Agua 470 cc / Aceite 220 cc. Modo de empleo /método: Colocar en la máquina agua, aceite y Tegral Muffin Vegano. Batir en velocidad media durante 4 minutos o hasta que se incorporen todos los ingredientes. Colocar el batido en moldes previamente preparados con Puralix, de acuerdo al gramaje deseado. Hornear a 190ºC, durante 18 minutos (piezas de 50 a 60 gramos aproximadamente) Hornear a 190ºC, durante 45 minutos (piezas de 500 a 600 gramos aproximadamente) Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración, almacenado en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (max. 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla completa con huevo incluido, para la elaboración de Muffins, Magdalenas y tartas. Formato: Bolsa de 1 kilo. Ingredientes: Azúcar, harina, almidón modificado, albúmina en polvo, huevo en polvo, gluten, suero de leche en polvo, sal, dextrosa, mono y diglicéridos de ácidos grasos, pirofosfato acido de sodio, bicarbonato de sodio, estearoil lactilato de sodio, ácido sórbico, fosfato monocálcico, propionato de calcio, carboximetilcelulosa, goma xhantan, goma guar y betacaroteno. Modo de uso: Proporción de uso / receta:Tegral Muffin fácil 1000 g / Aceite 120 g / Agua 480 g. Modo de empleo /método: Colocar en el bolo el agua, aceite y Tegral Muffin Fácil. Batir en velocidad media hasta que quede homogénea la mezcla más menos 3 minutos. -Usar Batidora de casa o sino usar batidor manual y batir hasta quedar lista. -Colocar el batido en moldes previamente preparados con Puralix o molde de papel. -Llenar hasta un poco más arriba de la mitad del molde. -Usar manga o cuchara sopera. -Previamente calentar tener Horno que llegue a 190ºC más menos -Cocción 18 a 20 minutos aproximados. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración, almacenado en lugar seco (H.R. máx. 65%) y fresco (máximo 25 °C).Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción Salsa sabor a chocolate lista para usar como decoración o saborización de postres, helados, tortas, tartaletas, etc. Formato Botella de plástico polietileno de 1 lt. Ingredientes Agua, jarabe de glucosa, azúcar, leche parcialmente descremada, cacao en polvo, dextrosa, almidón modificado, mono y di glicéridos de ácidos grasos, ácido fosfórico, sorbato de potasio, saborizante idéntico a natural, alginato de sodio y sal. Modo de uso Proporción de uso: Uso al 100% Modo de empleo: Agitar la botella, abrir la tapa y retirar el sello, colocar la tapa de nuevo y dosificar el producto según requiera. Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto. -
Descripción Mezcla en polvo con huevo incluido para elaboración de brownies. Formato Bolsa de 1 Kg. Ingredientes Azúcar, harina, almidón de maíz, cacao en polvo, huevo en polvo, albúmina en polvo, sal, dextrosa, estearoil lactilato de sodio, colorante artificial, pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio y propionato de calcio. Modo de uso Proporción de uso / receta: -Brownie Fácil 1000 g -Agua 270 g -Aceite 100 g -Margarina (opcional) 50 g Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de usar y conservar en envase original -
Descripción Gel neutro listo para usar, de aplicación directa sobre productos de pastelería que realza con brillo sus presentaciones y mejora la conservación del producto. Formato Bolsa de film bilaminado de 500 Grs. Ingredientes Azúcar, agua, jarabe de glucosa, agar, pectina, acido cítrico, sorbato de potasio, polifosfato de sodio y cloruro de calcio. Modo de uso Proporción de uso: Uso al 100%. Modo de empleo: Retirar del envase el producto a utilizar. Remover suavemente y aplicar con brocha o una espátula, dependiendo de la elaboración. El producto se puede mezclar con pulpas de fruta. Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 25°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5°C). Bajo estas condiciones consumir antes de 14 días. -
Descripción Salsa sabor a frambuesa, lista para usar como decoración o saborización de postres, helados, tortas, tartaletas, etc. Formato Botella de plástico polietileno de 1 Lt. Ingredientes Azúcar, agua, jarabe de glucosa, frambuesa, dextrosa, almidón modificado, ácido cítrico, ácido ascórbico, sorbato de potasio, goma xanthan, colorantes naturales: carmín de cochinilla y color caramelo, saborizante idéntico a natural y metabisulfito de sodio. Modo de uso Proporción de uso Uso al 100% Modo de empleo Agitar la botella, abrir la tapa y retirar el sello, colocar la tapa de nuevo y dosificar el producto según requiera. Modo de No uso Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: max. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5ºC). -
Descripción Salsa sabor manjar, lista para usar como decoración o saborización de postres, helados, tortas, tartaletas, etc. Formato : Botella de plástico polietileno de 1 Kg. Ingredientes Agua, azúcar, jarabe de glucosa, leche entera, leche en polvo descremada, aceite de palma, almidón modificado, glucono-delta-lactona, mono-di glicéridos, sorbato de potasio, sal, dióxido de titanio, saborizante/aromatizante artificial, agar, café HT, tartrazina, amarillo crepúsculo, azul brillante y BHT (butilhidroxitolueno). Modo de uso Proporción de uso Uso al 100% Modo de empleo Agitar la botella, abrir la tapa y retirar el sello, colocar la tapa de nuevo y dosificar el producto según requiera. Modo de No uso Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máx. 65%) y fresco (máx. 25 °C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. Una vez abierto, refrigerar (4 a 5 ºC). Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto. -
Descripción: Coco rallado para ser utilizado en productos de pastelería, confitería y otras aplicaciones similares. Formato: Bolsa de polietileno de 1 Kilo. Ingredientes: Coco rallado. Vida útil y almacenamiento: 24 meses desde su fecha de elaboración. Mantener a temperatura ambiente en lugar limpio, fresco y seco. -
Descripción: Chocolate leche puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Se utiliza para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, etc. Producto libre de Gluten. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao (24% +/-2), leche entera en polvo, masa de cacao (10% +/-2), lecitina de soya (E322), aromatizante natural: vainilla. Producto libre de Gluten. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 60%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Chocolate blanco puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao (30% +/- 2), leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soya (E322), y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR. -
Descripción: Chocolate leche puro sin azúcar, en bloques. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Producto libre de Gluten. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Maltitol (E-965), leche en polvo, manteca de cacao (22% +/- 2), masa de cacao (10 % +/-2), emulsionante: lecitina de soya (E-322), saborizante natural: vainilla. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto para un uso diferente que el indicado. -
Descripción: Chocolate puro blanco en bloque. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Barra de 5 Kilos. Ingredientes: Maltitol (45,8%), manteca de cacao (26% +/- 2), leche entera en polvo, emulsionante: lecitina de soya y aromatizante: natural vainilla. Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 18 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR.
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Descripción: Chocolate puro amargo en bloque. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Barra de 5 Kilos. Ingredientes: Masa de cacao (45% +/- 2), maltitol (E965), manteca de cacao (10% +/- 2), emulsionante (E322): lecitina de soya y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR.
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Descripción: Chocolate amargo puro en gotas. Proporciona un buen brillo y aspecto final, textura suave, aroma y sabor agradable. Para la elaboración de bombones, figuras, bañados, trufas, virutas, turrones, etc. Formato: Bolsa de 5 Kilos. Ingredientes: Masa de cacao (45% +/- 2), azúcar, manteca de cacao (10% +/- 2), emulsionante (E322): lecitina de soya y aromatizante natural: vainilla Modo de uso: Proporción de uso / receta: 100% Modo de empleo /método: Fundir el chocolate a 40 a 42°C, atemperar 2/3 del total a 25°C. Posteriormente juntar todo. La temperatura óptima de trabajo es de 28 a 29°C. La sala de trabajo debe mantenerse entre 18 a 20°C y una humedad relativa no superior a 65%. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 24 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Una vez abierto el producto conservar en envase original en lugar fresco y seco a 16 a 20ºC y 60 % HR. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo semi amargo de alta fluidez en gotas. Se aplica para baños de alfajores, galletas y cuchuflies. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Manteca de palmiste hidrogenada, azúcar, cacao en polvo (12 a 15%), aceite de soya y maravilla, saborizante natural, triestearato de sorbitan, lecitina de soya, polirricinoleato de poliglicerol, estearina de palma y aromatizado con vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura de chocolate Carat se sugiere fundir entre 40ºC a 45°C y trabajar a 38ºC . (Para un baño mas fino trabajar a una temperatura de 40 °C) .Para el secado dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se lograra un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: colocar la cobertura de chocolate Carat trozada dentro de un bolo. En otro recipiente mas grande, verter agua caliente (80ºC).Luego poner el bolo con la cobertura sobre el recipiente con agua caliente y fundir, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: colocar la cobertura de chocolate Carat trozada dentro de un bolo para microondas. Fundir en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado liquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses (365 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura sucedánea sabor leche en gotas, fácil de fundir. Para elaboración de figuras, bombones y paletas. Formato: Bolsa 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, leche descremada en polvo, proteína de suero, cacao en polvo, leche entera en polvo, lecitina de soya, triesterato de sorbitan y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir a 45°C y trabajar a 38ºC. Para el secado se recomienda temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se logrará un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Tomar las gotas de cobertura Carat y colocar dentro un bowl. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80°C), luego poner el bowl sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Tomar las gotas de cobertura Carat y colocar dentro de un bowl para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado líquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para moldeo en forma de gota. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100% Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir, a 45°C y trabajar a 40 °C. Para el secado se recomienda temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se lograra un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Trozar la barra de cobertura Carat y colocar dentro un bolo. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80°C), luego poner los trozos de chocolate sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Partir la cobertura Carat y colocar dentro de un bolo para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado liquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses (365 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR).Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Cobertura de chocolate sucedáneo para moldeo en forma de barra. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general. Formato: Barra de 1 Kg. Ingredientes: Azúcar, manteca de palmiste hidrogenada y fraccionada, cacao en polvo, triestearato de sorbitan, lecitina de soya y vainillina. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Uso al 100%. Modo de empleo /método: Para un mejor manejo de la cobertura Carat se sugiere fundir a 45°C y trabajar entre 38ºC a 40 °C. Para el secado dejar a temperatura ambiente entre 18º a 22ºC; de esta manera se logrará un mejor brillo en sus preparaciones. Baño maría: Trozar la barra de cobertura Carat y colocar dentro de un bolo. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80ºC). Luego poner el bolo con los trozos de chocolate sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura, revolviendo hasta alcanzar su estado líquido. Microondas: Partir la cobertura de Carat dentro de un bolo para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado líquido. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 10 meses (300 días) sin abrir desde su fecha de elaboración. Conservar en lugar fresco y seco (25ºC máximo y 65 %HR). Una vez abierto el producto conservar en envase original. -
Descripción: Trocitos de piñas en conserva para ser utilizados en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Tarro de 565 Gramos Neto. Ingredientes: Piñas en trocitos, agua, azúcar, ácido cítrico. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, vaciar en un recipiente y refrigerar, su duración es de tres días refrigerado. -
Descripción: Mitades de duraznos en conserva para ser utilizados en productos de pastelería, postres y otras aplicaciones similares. Formato: Tarro de 820 Gramos Neto. Ingredientes: Duraznos en mitades, agua, azúcar, ácido cítrico, ácido ascórbico. Vida útil y almacenamiento: 36 meses. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, vaciar en un recipiente y refrigerar, su duración es de tres días refrigerado. -
Descripción: Edulcorante para uso en pastelería fina. Ideal como sustituto del azúcar en glaseados, decoraciones de caramelo en hilos y figuras sopladas. Polvo cristalino, ideal para la decoración, fácil de usar ,no requiere control de temperatura de fundido y permite mezclar con colorantes. Formato: Balde de 4 Kilos. Ingredientes: Isomalt (E 953) Modo de uso: Proporciones de uso / receta: Uso 100% Modo de empleo: Agregar entre 20 a 30 g de Patis’ Omalt sobre una plancha de teflón (si desea agregar colorante) fundir en el horno a 150 a 180°C por 4 a 5 minutos. Enfriar y trozar según decoraciones deseadas. Modo de No uso: Se recomienda no usar el producto fuera de los parámetros antes establecidos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 12 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R.: máximo 65%) y fresco (máximo 20°C). Cerrar después de usar y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla en polvo con huevo incluido, para la elaboración de bizcochuelo y brazo de reina sabor chocolate. Formato: Bolsa de 20 Kilos. Ingredientes: Azúcar, harina, almidón de maíz, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, albúmina de huevo en polvo, huevo entero en polvo, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, colorante caramelo, fosfato de sodio y aluminio, ácido sorbico, sal, propionato de calcio, fosfato tricalcico, goma guar, fosfato monocálcico, carboximetilcelulosa, goma xanthán y enzima. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Para hacer BIZCOCHUELO :Bizcochuelo chocolate X-Press 1000 g / Agua 610 cc. Modo de empleo /método: Colocar el agua en el bolo de la batidora y agregar Bizcocho chocolate X-Press. Para uso industrial: poner en la batidora y batir según programa establecido hasta conseguir una densidad de batido de 0,38 a 0,46 g/cc. Para uso manual: Poner en batidora planetaria, batir 1 minuto en velocidad baja y 8 minutos en velocidad alta. Chequear densidad antes de dosificar. Enviar a dosificadora o dosificar en forma manual y proseguir según programa de trabajo establecido. Hornear a 180° C por 40 a 45 minutos para un bizcochuelo de 600 g. Para Hacer BRAZO DE REINA: Bizcocho chocolate X-Press 1000 g / Agua 680 cc. Modo de empleo /método: Colocar el agua en el bolo de la batidora y agregar Bizcocho chocolate X-Press. Para uso industrial: poner en la batidora y batir según programa establecido hasta conseguir una densidad de batido de 0,38 a 0,40 g/cc. Para uso manual: Poner en batidora planetaria, batir 1 minuto en velocidad baja y 5 minutos en velocidad alta. Chequear densidad antes de dosificar. Enviar a dosificadora o dosificar en forma manual 1 kilo de batido y proseguir según programa de trabajo establecido. ( lata de 60x40 cm) Hornear a 250° C por 4 a 5 minutos para una lata de 60x40 cm. Modo de No uso: No batir por menos de 8 min y no exceder 200°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25°C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25°C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. -
Descripción: Mezcla en polvo sin materia grasa y sin azúcar, para la elaboración de queques sabor chocolate. Formato: Bolsa de 10 Kilos. Ingredientes: Harina, maltitol en polvo, polidextrosa, dextrosa, cacao en polvo, mono y di glicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, almidón modificado, pirofosfato acido de sodio, bicarbonato de sodio, ácido sórbico, fosfato monocálcico, sal, esteaoril lactilato de sodio, propionato de calcio, carboximetilcelulosa, vainillina y sucralosa. Modo de uso: Proporción de uso / receta: T Queque chocolate sin azúcar 1000 g / Huevos 350 cc / Agua 200 cc / Aceite 250 cc. Modo de empleo /método: Agregar al bowl de la batidora huevos, agua , aceite y Tegral Queque chocolate sin azúcar . Batir con la lira por 2 minutos a velocidad baja, para que se incorpore toda la mezcla y 4 minutos a velocidad media. Colocar 550 g de batido en moldes Hornear 45 minutos a 180°C (horno piso) Hornear 50 minutos a 170 °C ( horno rotatorio) Modo de No uso: No exceder 6 min de batido y no acceder 230°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración. Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25°C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos de alto volumen. Proporciona una miga uniforme, fina y compacta. Formato: Bolsa de 10 Kilos. Ingredientes: Azúcar, Harina, almidón de maíz, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, bicarbonato de sodio, maltodextrina, fosfato de sodio y aluminio, esteaoril lactilato de sodio, ácido sorbico, propionato de calcio, fosfato tricalcicio, sal, fosfato monocálcico, goma xhantan y enzima . Modo de uso: Proporción de uso / receta: Tegral Bizcochuelo 1000 g / Huevos 600 cc / Agua 200 cc. Modo de empleo /método: Colocar en la batidora los huevos, agua y Tegral Bizcochuelo. Batir con el globo de máquina todos los ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja. Batir todo en velocidad alta, durante 10 minutos. Batir en velocidad baja 1 minuto. Colocar el batido en moldes limpios, cubiertos con una capa de Puralix. Hornear a 180 °C, durante 45 minutos, aproximadamente para bizcochuelos. Hornear a 180 °C , durante 35 a 40 minutos, aproximadamente para planchas de bizcochuelos. Modo de No uso No batir por menos de 8 min y no exceder 200°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración .Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C).Cerrar después de usar y conservar en envase original Producto horneado vida útil microbiológica 12 a 14 días. -
Descripción: Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos y planchas de chocolate de alto volumen. Proporciona una miga uniforme, fina y compacta. Formato: Bolsa de 10 Kilos. Ingredientes: Azúcar, harina, almidón de maíz, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus esteres, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, colorante caramelo, sorbato de potasio, fosfato monocálcico, sal, goma xhantan, vainillina y enzima. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Tegral Bizcochuelo chocolate 1000 g / Huevos 600 cc / Agua 200 cc. Modo de empleo /método: Colocar en la batidora los huevos, agua y Tegral Bizcochuelo chocolate. Batir con el globo de máquina todos los ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja. Batir todo en velocidad alta, durante 10 minutos. Batir en velocidad baja 1 minuto. Colocar el batido en moldes limpios, cubiertos con una capa de Puralix. Hornear a 180 °C, durante 45 minutos, aproximadamente para bizcochuelos. Hornear a 180 °C , durante 35 a 40 minutos, aproximadamente para planchas de bizcochuelos. Modo de No uso: No batir por menos de 8 min y no exceder 200°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración .Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C). Cerrar después de cada uso y conservar en envase original. Si se cumplen las condiciones de almacenamiento se mantiene la vida útil del producto una vez abierto. -
Descripción: Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Azúcar, harina, almidón de maíz, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus ésteres, dextrosa, maltodextrina, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, propionato de calcio, goma guar, sal, fosfato monocálcico, goma xhantan, carboximetilcelulosa y sorbato de potasio. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Tegral Bizcochuelo 1000 g / Huevos 600 cc / Agua 200 cc. Modo de empleo /método: Colocar en la batidora los huevos, agua y Tegral Bizcochuelo. Batir con el globo de máquina todos los ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja. Batir todo en velocidad alta, durante 10 minutos. Batir en velocidad baja 1 minuto. Colocar el batido en moldes limpios, cubiertos con una capa de Puralix. Hornear a 180 °C, durante 45 minutos, aproximadamente para bizcochuelos. Hornear a 180 °C , durante 35 a 40 minutos, aproximadamente para planchas de bizcochuelos. Modo de No uso: No batir por menos de 8 min y no exceder 200°C en el proceso de cocción. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración .Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C).Cerrar después de usar y conservar en envase original Producto horneado vida útil microbiológica 12 a 14 días -
Descripción: Mezcla en polvo completa para la elaboración de Bizcochuelos y planchas de chocolate. Formato: Bolsa de 1 Kilo. Ingredientes: Azúcar, harina, almidón de maíz, mono y diglicéridos de ácidos grasos y sus estéres, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, estearoil lactilato de sodio, colorante caramelo, propionato de calcio, sal, fosfato monocálcico, goma guar, goma xhantan, sorbato de potasio , vainillina y saborizante artificial. Modo de uso: Proporción de uso / receta: Tegral Bizcochuelo chocolate 1000 g / Huevos 600 cc/ Agua 200 cc Modo de empleo /método: Colocar en la batidora los huevos, agua y Tegral Bizcochuelo chocolate. Batir con el globo de máquina todos los ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja. Batir todo en velocidad alta, durante 10 minutos. Batir en velocidad baja 1 minuto. Colocar el batido en moldes limpios, cubiertos con una capa de Puralix. Hornear a 180 °C, durante 45 minutos, aproximadamente para bizcochuelos. Hornear a 180 °C , durante 35 a 40 minutos, aproximadamente para planchas de bizcochuelos. Vida útil y condiciones de almacenamiento: 9 meses sin abrir desde su fecha de elaboración .Almacenar en lugar seco (H.R. máx 65%) y fresco (máx 25° C).Cerrar después de usar y conservar en envase original.
